La alimentación ortomolecular completa las dietas típicas que "muchas veces resultan escasas para la salud". Así lo confirma la bioquímica y dueña de un centro de nutrición y medicina ortomolecular, Laura Villarij, situado en la ciudad de Zaragoza, quien asegura que, aunque la gente conoce cómo debería alimentarse, luego por diversas razones no lo hace.

Con la alimentacion ortomolecular se pretende aportar al organismo aquellas vitaminas, proteínas, minerales dietéticos, ácidos grasos, fibra, entre otros componentes, para una buena dieta y mejorar la salud del ser humano, así como para el tratamiento o la prevención de enfermedades.

Laura Villarij abrió su centro especializado en la nutrición tan sólo hace un año. Aunque los comienzos siempre son costosos, asegura que cada vez hay más gente que acude a este tipo de remedios. Sobre todo "en una sociedad en las que más del 50 por ciento de personas padecen sobrepeso provocado, en gran parte, por la mala dieta".

Un tratamiento ortomolecular o un plan de nutrición gestionado por profesionales ayuda a mejorar, en sus distintas aplicaciones, el colesterol, el ácido úrico, la regulación de la menstruación en el caso de las mujeres e incluso la eliminación del acné.

Otras dietas incluyen la toma de pastillas "adelgazantes o saciantes". Sin embargo, "nosotros, en vez de recomendar y vender este tipo de píldoras, ofrecemos proteínas y vitaminas para completar la alimentación que en periodos de régimen, suele ser más escasa", dice Villarij.